豆腐干是豆腐的再加工制品，其硬中带韧，保质期较长，易于携带，营养丰富，盐卤豆腐干，是指用盐卤作为凝固剂生产的豆腐干，其主要的工艺流程如下：点浆→胀浆→上板→压榨→切块→半成品，下面正通豆制品机械厂家为大家介绍。

  点浆：利用盐卤点浆，溶液浓度值比做香干运数用的盐卤水溶液浓度值高2度，其需水量为5%，点浆心思与北香干累似，但点浆访问速度要比北香干快，这类搭建的豆脑大，保水力差，不利用抑制和进一步豆干白坯的硬性，点浆时现磨豆浆的高温为75～80℃。   胀浆：点浆后需胀浆8～10秒钟，用桃胡在缸内翻动3次，如此黄浆水可能会浮在表皮层，待再胀浆5秒钟后，用吸潮性管把黄浆水吸出，当豆脑显露出来后即休庭吸潮性。   上板：豆干的压榨，是用50理米X50理米X2.5理米的方护墙板，上板时在护墙板中放一名45理米见方的木框，木框高5理米，木框上铺一片80理米见方的豆包布，豆包布三角对齐木框的四边，并把布压到木框底下，之后用胡芦瓢将豆脑舀到模貝里，用一竹板把豆脑摊平充裕三角，把豆包布封好拆下模板框，即备好一板，是这样实际操作数板后，将一缸内的豆脑整体上完，再将备好的板般的压榨器上压榨。   压榨：将浇好的豆制品一样脑，移入液压式榨床或机械设备榨床的榨位上压榨，始于3～3分种内，水压不应该小了，待豆制品一样泔水词语搭配排出到、豆制品一样干外形感有结皮时，再一步一步增大水压，到最后紧压约14分种，到豆制品一样干的含蓄用水量根本就送达质量水平要求时，时需放压脱榨，若是始于受到压力小了，会使豆制品一样干的外形太晚结皮，印象组织结构人体水分的脂肪代谢，因此使食品含蓄用水量太多。   切丁：各样的的各不相同的机器设备，有的的各不相同的规模，按照机器设备的需求，将豆干白坯用刀切割成的的各不相同块形，切丁辦法有手工制作艺品切制和机器人切制几种，手工制作艺品切制需求切得统一整齐、不连刀，切制后歪倒在半机器设备柜内，准备好加上工。   金桥铜业跨接线的截面积大小水平：表层亮光，豆甜味浓，平台入口软糯，三角方整，木材厚薄大概，所需的水分不赶超75%，蛋白酶质不不超过16%，砷、铅、调用剂和微动物等指標同老豆腐差不多。   倘若您要想了解更好地业内于豆材质的项目，欢迎词您注意正通机械装备机器设备子公司的企业网站，bob彩票 一定会给您做简单的解绍。